Menyer

Cateringmeny

 för privatpersoner och företag i Marstrand
(Garden party, bröllop och fest)

Vi har den perfekta maten för både företag och privatpersoner. Vi lagar mat med kärlek och vi väljer våra leverantörer med omsorg. Ekologiskt och närproducerat ligger oss varmt om hjärtat. När vi väljer råvaror ligger vårt fokus på hög kvalitet och säsong.

Boka catering
Om du beskriver för oss vilka som skall bjudas och syftet med tillställningen så kommer vi med förslag på vad som kan serveras. Med vår långa erfarenhet och kompetens har vi fingertoppskänslan för vad som optimerar er tillställningen. Vi kan vår sak. Maten skapar gynnsamma förutsättningar för ett lyckat resultat. Hör av dig!

Festmeny

2- rätters 395 kr | 3- rätters 495 kr

Förrätt

Carpaccio på svensk ryggbiff med friterad schalottenlök, picklad rödlök, cocktailtomat, riven parmesan, tryffelcrème och ruccola

Löjromstoast på Väner- eller Kalixlöjrom, smörstekt toast, crème fraiche, picklad rödlök, dill och citron

Varmrätt

Torskrygg med potatispurée. Säsongens grönsaker vända i dill, med Maritimes hummersås smaksatt med löjrom och riven pepparrot.

Ryggbiff med potatiskaka. Med en lökpurée, haricot verts, sockerärtor samt en rödvinssky smaksatt med timjan

Dessert

Dessert inkl kaffe ingår , Crème brulée eller 3 st tryfflar

Allergiker? Vid tveksamheter, fråga personalen om innehållsdeklaration.

Konferensmiddag

Förrätt

Toast Skagen. Skagenröra på mörkt bröd med pepparrot och toppad med stenbitsrom

Carpaccio på svensk ryggbiff med friterad schalottenlök, picklad rödlök, cocktailtomat, riven parmesan, tryffelcrème och ruccola

Varmrätt

Fisk: Skinnstekt torskrygg alternativt fisk enligt säsong med brynt smör, pepparrot, gulbeta, rödbeta, potatis, kapris, kronärtskocka

Kött: Grillad lammytterfilé alternativt kött enligt säsong med potatiskaka, vitlök, rosmarin och timjan samt mustig rödvinssås smaksatt med rosmarin

Dessert

Crème Brulée med bärkompott

Vaniljpannacotta med hjortronsås

Nutellakladdkaka med hallonsås

Tillägg

(Supererbjudande: uppgradera din middag till en utsökt skaldjursbuffé för endast 195.- per person) –  (Havskräftor, räkor, krabbklor, blåmusslor, västerbottenpaj, romsås, aioli, nybakat bröd samt kaffe och tryffel tillägg 195 kr/person exklusive moms

Här hittar du fler menyer:

Lunchmeny

Á la carte

Lördagsbrunch

Söndagsmiddag